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Abby Weng
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古早味蛋餅

古早味蛋餅

描述

自製餅皮好天然又健康,雞蛋香氣四溢,在家的悠閒時光。

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食材

步驟

  • ㄧ張餅皮最少0.5刻度的麵粉:0.5刻度的水。慢慢將水分段加入中筋麵粉中拌成糊狀。

    ㄧ張餅皮最少0.5刻度的麵粉:0.5刻度的水。慢慢將水分段加入中筋麵粉中拌成糊狀。

  • 蛋打散加入花,再加入適量的鹽。

  • 鍋子燒熱加入油,溫度要夠,手能感受熱氣,再把麵糊倒入鍋中,慢慢畫圓。

  • 小火煎各兩分鐘就能翻面,備用。

  • 蛋入鍋,再把餅皮蓋在蛋上面,捲半,完成。

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