水蓮炒培根
描述
我覺得水蓮是很特別的東西，口感脆脆的，
搭配肉類一起炒，吃起來特別香，
因為冰箱裡還有剩一些培根，
所以我就拿來跟水蓮一起炒一炒，
簡單快炒一下，就是一盤美味的家常菜囉！
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步驟
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材料只有這三樣，超簡單的。 蒜頭拍碎，培根切成小塊狀，水蓮根部切除不要，剩下的部份切成長段。
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炒菜鍋熱鍋放少許油(培根會出油，所以一開始不用放太多油)，開小火，把拍碎的蒜頭放入爆香，傳出香氣後把培根放入炒熟。
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把水蓮放入，並加1大匙水，大火快炒1分鐘。
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炒好的水蓮會有點縮水，這時加入適量鹽巴調味即完成。我用的培根本身不太鹹，所以需要加鹽調味，有的培根是較鹹的，或許就不用加鹽也OK，請視實際情況調整。
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做法超級簡單，水蓮的口感脆脆的，非常特別，我很喜歡。
小撇步
＊如果喜歡吃辣，可加入辣椒一起炒。
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