蜂蜜味噌鮭魚煮

薯條吸食怪560

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蜂蜜味噌鮭魚煮

收錄在：新手做菜必學！絕不失敗的 18 道各式食材煮物料理！

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食材

鮭魚

1段
薑

少許
蔥

少許
紅蘿蔔

少量
白蘿蔔

少量
味噌

一大匙
醬油

隨意
蜂蜜

一大匙

步驟

味增紅白皆可，紅的味道重，也更鹹。鮭魚我是買尾巴那一段，刺比較少，用鯖魚也ok，但鯖魚不能用鹽巴醃過的一夜乾，包準會鹹到爆炸，舌頭壞掉。
薑切片，蔥切段，紅白蘿蔔切片，魚尾切段，大一點無所謂。
放點油(鮭魚油脂多，所以不用放太多)，薑片、蔥段放進去爆一下，然後放紅白蘿蔔下去炒。
差不多了就放鮭魚下去煎，半熟後，挖一大湯匙味噌，味增有鹹要小心，加水，我是用小號的手把鍋，差不多可以蓋過鮭魚就好，放太多到時候變成鮭魚味增湯了。
滾了就可以放蜂蜜，試一下鹹度，不夠鹹可以放醬油，顏色也好看一點，如果夠鹹就不用了，吃太鹹對身體不好，滾了關小火，收一下湯汁就完成了