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豬肉紅燒豆腐(椒麻口味)

豬肉紅燒豆腐(椒麻口味)

描述

不是麻婆豆腐,但是一樣麻辣下飯的豬肉燒豆腐。麻辣香!

165 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鍋內放入一大匙油將蔥末薑末花椒八角與肉塊一起爆香炒香

    鍋內放入一大匙油將花椒八角與肉塊一起爆香炒香

  • 等肉煎白加入豆腐煎至金黃

    等肉煎白加入豆腐煎至金黃

  • 等豆腐煎至金黃,倒入醬油,酒,高湯(水),糖,鹽,等水滾,稍微翻炒一下。放入辣椒末一起燒。

    等豆腐煎至金黃,倒入醬油,酒,高湯(水),糖,鹽,等水滾,稍微翻炒一下。放入辣椒末一起燒。

  • 蓋上鍋蓋關小火繼續燒5分鐘

    蓋上鍋蓋關小火繼續燒5分鐘

  • 五分鐘後開鍋蓋,倒入太白粉水勾芡,燒至收汁即可。

    五分鐘後開鍋蓋,倒入太白粉水勾芡,燒至收汁即可。

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