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珮蒂媽咪
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海鮮燴飯

海鮮燴飯

描述

海鮮湯、海鮮粥、海鮮麵、海鮮燴飯,任君發揮創意自行變化,滿滿的海鮮,滿嘴的鮮味!超美味!!

22 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

海鮮部分
調味料

步驟

  • 所有食材洗淨備用 頭切末,西洋芹切末,竹筍切條 蓮藕粉兌一碗水拌勻(勾芡用)

  • 鍋內放入2大匙油,中小火先把頭爆香,再放入竹筍和西洋芹略微拌炒

  • 加入300cc高湯或水煮滾

  • 放入虱目魚,蛤蜊,等到有一顆熟了(打開),再放入胭脂蝦和鮮蚵

  • 加入蓮藕粉勾芡

小撇步

1.高湯部分,我是用虱目魚頭燉的湯
2.胭脂蝦和鮮蚵都是可以生吃的,所以最後放以免縮水了

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