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Chen WanChen
5 食譜 19 粉絲

番茄肉醬義大利麵

番茄肉醬義大利麵

份量

1 人份

食材

番茄泥

步驟

  • [番茄泥]一顆番茄表面劃兩刀,滾水煮一分鐘後放人冰水冰鎮去皮,與蒜頭、羅勒葉一起打成泥
另外半顆番茄切丁備用

    番茄泥]一顆番茄表面劃兩刀,滾水煮一分鐘後放人冰水冰鎮去皮,與頭、羅勒葉一起打成泥 另外半顆番茄切丁備用

  • [番茄泥]小火醬番茄泥略為收乾(要一直攪拌),加入蕃茄丁再煮爛蕃茄丁即可關火備用

    番茄泥]小火醬番茄泥略為收乾(要一直攪拌),加入蕃茄丁再煮爛蕃茄丁即可關火備用

  • 煮義大利麵(照包裝上標示時間,可少兩三分鐘)

    煮義大利麵(照包裝上標示時間,可少兩三分鐘)

  • 備料,半顆蕃茄切片,蒜頭切片,洋蔥切丁

    備料,半顆蕃茄切片,頭切片,洋蔥切丁

  • 奶油將蒜頭、洋蔥拌炒,炒到洋蔥透明

    奶油將頭、洋蔥拌炒,炒到洋蔥透明

  • 加入絞肉、蕃茄、肉丸,炒至絞肉變白
(喜歡吃整塊蕃茄的可以最後快起鍋再加入)

    加入絞肉、蕃茄、肉丸,炒至絞肉變白 (喜歡吃整塊蕃茄的可以最後快起鍋再加入)

  • 加水、蕃茄泥、番茄醬一起拌煮,稍微收乾湯汁
(可依個人口味增減蕃茄醬)

    加水、蕃茄泥、番茄醬一起拌煮,稍微收乾湯汁 (可依個人口味增減蕃茄醬)

  • 加入煮好的義麵再拌一兩分鐘,起鍋前加入羅勒葉再拌一下

    加入煮好的義麵再拌一兩分鐘,起鍋前加入羅勒葉再拌一下

  • 盛盤後灑上起司粉

    盛盤後灑上起司粉

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