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奶茶卡士達麵包-Panasonic麵包機

奶茶卡士達麵包-Panasonic麵包機

描述

原文網址http://angelak.pixnet.net/blog/post/29355634

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份量

3 人份

食材

步驟

  • 將所有材料(酵母粉除外)放入麵包機中。 將酵母粉放入酵母容器中。

  • 麵包機功能選擇:麵團模式。--> 開始

  • 麵糰分成10等份(每等份約56g)

  • 將麵團桿成橢圓形,將冷藏好的奶茶卡士達醬整成橢圓形,放在麵團前端。

    將麵團桿成橢圓形,將冷藏好的奶茶卡士達醬整成橢圓形,放在麵團前端。

  • 將麵團對折包住奶茶卡士達醬,以手指緊壓麵團接合處使其閉合,用切面刀在接合處切4~5個切口。

    將麵團對折包住奶茶卡士達醬,以手指緊壓麵團接合處使其閉合,用切面刀在接合處切4~5個切口。

  • 45度C發酵約35分鐘(等到麵團發酵成原來2倍大即可取出麵團)。

  • 烤箱「預熱」180度C。 此時在麵團表面刷上蛋液,約5~7次。

  • 180度C烘烤15分鐘。

  • 出爐囉…

    出爐囉…

小撇步

烤培約8分鐘後,記得將烤盤左右換方向,使麵團能均勻烤熟上色。

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