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WanChi Chang
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蛋包飯

蛋包飯

描述

小時候媽媽常常做蛋包飯給我們吃,基本番茄醬蛋包飯最對味

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食材

步驟

  • 將蛋打散,加上鹽巴與一些些白開水,攪拌均勻

  • 先熱鍋下很少量的油,在下白飯與番茄醬拌炒,拌炒均勻起鍋放一旁

  • 熱油鍋後,將蛋液倒入,順著圓稍微畫圈,待邊邊開始凝固可掀起時,在放入番茄

  • 將蛋把飯包起來~煎的有點恰恰即可

小撇步

下飯建議放在蛋皮的右側,翻的時候會比較容易成功

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