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沐藝羊
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蔥油雞

蔥油雞

描述

以前在外租房子,那時跟老爺在外打拼吃都很省,偶爾才會買油雞便當吃,店家會在上面淋蔥油,那時覺的蔥油跟雞肉真是絕配,那麼今天就做那時光蔥油雞吧。(謎之音:用電子鍋吧)
http://mlife712.pixnet.net/blog/post/48202275

166 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 雞腿肉用片,段,1大匙米酒,2大匙水,1小匙鹽抓醃後,放入電子鍋蒸煮20分鐘在悶5分鐘。

  • 將醬汁依上述材料備好,雞湯就等蒸好的雞肉盤中會有湯,舀3大匙備用。 切絲(約2枝量)、絲(5克)、辣椒絲備用。 雞肉煮好後,切塊裝盤,依序放上絲/絲/辣椒絲後再淋上醬汁,(嘿!還沒完成),最後起油鍋加1大匙香油(是香油沒錯),燒熱後從絲上淋下即可。

小撇步

沒有紹興酒也可以用米酒,只是香氣有差
雞肉放入電子鍋蒸時,雞肉下方可以多放幾個蔥段和薑片墊一下,去腥又易熟透

4,573 瀏覽
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沐藝羊 60 食譜 154 粉絲

hallo,我是沐藝羊,喜歡用做菜來舒壓工作上的緊張,愛收集食譜,希望可以像Julie & Julia電影主角ㄧ樣,連續ㄧ年內做完500多道食譜但是又是個像懶熊ㄧ樣的女人。ㄧ直幻想可以用魔法直接變出可口的料理。 歡迎來找我聊天互相交流喔👇🏻

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