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Eve手作溫度料理
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蛤蜊絲瓜

蛤蜊絲瓜

描述

一條絲瓜一點蛤蜊就是一道大人小孩都很愛的下飯菜。

385 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

太白粉水

步驟

  • 將絲瓜切塊、蒜頭切碎、薑切絲

    絲瓜切塊、頭切碎、切絲

  • 中火熱油鍋後,先把蒜末跟薑絲拌炒

    中火熱油鍋後,先把末跟絲拌炒

  • 加入絲瓜拌炒,可以淋上少許的水,才不會太焦

    加入絲瓜拌炒,可以淋上少許的水,才不會太焦

  • 絲瓜半熟時,加入蛤蜊,撒點鹽,蓋鍋蓋悶1~2分鐘

    絲瓜半熟時,加入蛤蜊,撒點鹽,蓋鍋蓋悶1~2分鐘

  • 開蓋若蛤蜊都開了,就可以淋點太白粉水勾欠一下

    開蓋若蛤蜊都開了,就可以淋點太白粉水勾欠一下

  • 撒上香油即可起鍋

    撒上香油即可起鍋

小撇步

太白粉水約2小匙加半碗水,若勾欠太糊了可以馬上在加點水進去調勻。

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