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Mrs P's Kitchen
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豆沙鍋餅 【4種材料】

豆沙鍋餅 【4種材料】

描述

這個是上海的經典小吃甜點,每次到上海餐廳都必定點這味。其實就是中式薄餅,再包入紅豆蓉,再炸至金黃香脆。超美味的中式甜點!
做法超簡單,也可用煎的方法代替油炸,可減少負擔。一定要試試!

*我的YouTube頻道>http://bit.ly/2tqYldx
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先打發雞蛋,然後篩入麵粉

    先打發雞蛋,然後篩入麵粉

  • 加入水,拌勻至沒有粉粒

    加入水,拌勻至沒有粉粒

  • 燒熱鍋後下少許油,用廚紙抹鍋

    燒熱鍋後下少許油,用廚紙抹鍋

  • 離火,下麵糊,快速將麵糊平均在鍋內,用中小火煎約45秒至一分鐘,再將薄餅反轉再煎另一面

    離火,下麵糊,快速將麵糊平均在鍋內,用中小火煎約45秒至一分鐘,再將薄餅反轉再煎另一面

  • 將紅豆蓉塗在薄餅中間,然後將薄餅折成信封狀

    紅豆蓉塗在薄餅中間,然後將薄餅折成信封狀

  • 在鍋內再下多些油,用半煎炸的形式把薄餅煎至金黃色,再切件享用

    在鍋內再下多些油,用半煎炸的形式把薄餅煎至金黃色,再切件享用

小撇步

*這個食譜可做約4件鍋餅

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Mrs P's Kitchen 981 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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