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藍海磯崎 鄉下廚房
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山東炒炒肉

山東炒炒肉

描述

簡單的將大白菜與肉絲或肉片準備好,再利用冰箱中現有的蔬菜,就能輕鬆完成一道開胃下飯的傳統家常菜。

58 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 已切片或切絲的豬肉(牛肉)加入少許香油、醬油與米酒拌勻;大白菜、紅蘿蔔與小黃瓜切絲;蒜頭、洋蔥與紅辣椒切片。

    已切片或切絲的豬肉(牛肉)加入少許香油、醬油與米酒拌勻;大白菜紅蘿蔔小黃瓜切絲;頭、洋蔥與紅辣椒切片。

  • 鍋中油熱時,轉小火將肉片或肉絲放入炒至變色。將紅蘿蔔絲、洋蔥與蒜頭放入拌炒。

    鍋中油熱時,轉小火將肉片或肉絲放入炒至變色。將紅蘿蔔絲、洋蔥頭放入拌炒。

  • 將大白菜與小黃瓜放入拌炒,加入適量的鹽與少許的高鮮味精、白胡椒粉;炒至大白菜完全熟透。

    大白菜小黃瓜放入拌炒,加入適量的鹽與少許的高鮮味精、白胡椒粉;炒至大白菜完全熟透。

  • 起鍋前,沿著鍋邊倒入少許鎮江醋或烏醋(起鍋醋),就可以盛盤上桌。

    起鍋前,沿著鍋邊倒入少許鎮江醋或烏醋(起鍋醋),就可以盛盤上桌。

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藍海磯崎 鄉下廚房 213 食譜 378 粉絲

喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧;探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

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