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蠔油釀茄子

蠔油釀茄子
65 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 1)茄子切片但不要切斷,留個口、蒜米切末
2)往茄子口裡抹上一層薯粉,再把適量肉碎塞進茄子裡(茄子肉碎是之前就剁好的)之後又往盤中再灑下適量薯粉
3)熱鍋油把茄子下鍋,肉的部分朝下煎
4)反覆把茄子兩面煎的金黃色盛起備用
5)再熱油鍋煎蒜末、下茄子翻炒兩下,加入適量水、蠔油悶10-15分鐘

    1)茄子切片但不要切斷,留個口、米切末 2)往茄子口裡抹上一層薯粉,再把適量肉碎塞進茄子裡(茄子肉碎是之前就剁好的)之後又往盤中再灑下適量薯粉 3)熱鍋油把茄子下鍋,肉的部分朝下煎 4)反覆把茄子兩面煎的金黃色盛起備用 5)再熱油鍋煎末、下茄子翻炒兩下,加入適量水、蠔油悶10-15分鐘

  • 6)最後打少許勾芡灑點花就可以上桌了✌🏻

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小女子凱蒞👩🏻‍🍳 18 食譜 9 粉絲

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