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{史雲生清雞湯}香菇雞片麵

{史雲生清雞湯}香菇雞片麵

描述

史雲生清雞湯真是煮麵的好幫手，只需要將清雞湯加熱，放入喜歡的食材，不用額外花時間熬高湯就能煮出一碗鮮美的湯麵！這次我用了新鮮的香菇跟雞胸肉煮了香菇雞片麵，清爽的口味很適合夏日，湯頭完全不需要再調味，有了史雲生清雞湯煮麵變得又快又簡單啊❤️

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90 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

史雲生清雞湯

500ml
雞胸肉

300g
香菇

6朵
紅蘿蔔

1小段
小白菜

3株
關廟麵

2把
煮麵用水

適量

雞胸肉醃料

蛋白

1顆
鹽

適量
水

少許

步驟

雞胸肉逆紋切斜片，加入蛋白、水及適量的鹽抓醃，放冰箱靜置15分鐘以上、香菇洗淨切下蒂頭、紅蘿蔔洗淨削皮切片、小白菜洗淨切段備用
將史雲生清雞湯倒入鍋中，放入香菇蒂頭及紅蘿蔔片煮開另起一鍋將關廟麵及小白菜煮好瀝乾水分備用
於煮滾的雞湯中加入香菇、雞胸肉片煮滾後加蓋關火悶5分鐘
將麵及小白菜放入大碗，依各人喜好舀入雞湯及配料就完成了

小撇步

雞胸肉用鍋子餘溫悶熟比較不會柴喔

9,647 瀏覽

2017/08/13 發表

謝太太的生活小事 148 食譜 1,712 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理大家可以試試看喔!

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