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做好的芋泥，做完波士頓派後，
將剩下的芋泥做成這道小點心，
剛好符合爸媽的胃😋
先將鹹蛋黃對切小火煎熟，再切小塊(我是按要包的顆數切)約13顆
準備一張保鮮膜，約取一顆小球大小的芋泥，壓平再將一小塊蛋黃置中，包起後搓圓
搓圓後至地瓜粉滾一滾，全身沾滿粉
沾好粉待炸的寫真照
熱油約180° 下鍋，油炸至淺咖啡色即可
盛盤吸油一下，即可開吃，熱熱吃外酥內軟~好愛這樣的口感
小撇步
芋泥做法請參考這裡
https://icook.tw/recipes/177429
喜歡料理●愛上烘焙~ 廚房猶如我的工作室 因白日上班的關係，所以我麵包通常分 兩天晚上作業(慣用水合法+低溫發酵) 這裡紀錄著我小家庭的"家味幸福"🤗 你如喜歡，歡迎跟著動手做做看~ 也拍來跟我分享喔💕
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