百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
幼幼一番
95 食譜 310 粉絲

茄汁乾燒蝦義大利麵

茄汁乾燒蝦義大利麵

描述

利用番茄醬濃郁的酸甜滋味,引出蝦子香甜的口感,嚐一口便覺齒頰留香。

63 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 使用深鍋煮水,水滾後加1小匙鹽,再將義大利麵放入滾水中,依各義大利麵包裝建議之水煮時間烹煮。通常煮8分鐘差不多是8分熟,9分鐘就9分熟。建議不要煮太熟,因為後續還要再下鍋跟醬汁一起拌炒。

    使用深鍋煮水,水滾後加1小匙鹽,再將義大利麵放入滾水中,依各義大利麵包裝建議之水煮時間烹煮。通常煮8分鐘差不多是8分熟,9分鐘就9分熟。建議不要煮太熟,因為後續還要再下鍋跟醬汁一起拌炒。

  • 煮麵的同時開始備料。
將蒜頭、薑切末,洋葱切小丁。

    煮麵的同時開始備料。 將頭、切末,洋葱切小丁。

  • 將蝦子去腸泥,從蝦子背部脖子算起第2、3節的位置,將牙籤插入勾住腸泥,再往上拉出。

    將蝦子去腸泥,從蝦子背部脖子算起第2、3節的位置,將牙籤插入勾住腸泥,再往上拉出。

  • 將蒜末及薑末爆香。

    末及末爆香。

  • 加入洋葱,炒出甜味。

    加入洋葱,炒出甜味。

  • 加入番茄醬,炒成亮紅色。

    加入番茄醬,炒成亮紅色。

  • 加入蝦子拌炒。

    加入蝦子拌炒。

  • 加入2大匙煮義大利麵的滾水煨煮。

    加入2大匙煮義大利麵的滾水煨煮。

  • 加入義大利麵拌炒,待醬汁收乾後加入白酒提味,起鍋呈盤後灑上帕馬森起司粉。

    加入義大利麵拌炒,待醬汁收乾後加入白酒提味,起鍋呈盤後灑上帕馬森起司粉。

3,289 瀏覽
avatar
幼幼一番 95 食譜 310 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

馬鈴薯燉肉 三杯雞 低脂高蛋白 雞湯 小黃瓜 豆腐 滷肉 茄子 麻婆豆腐 打拋豬 鮭魚 義大利麵 娃娃菜 炒麵 蒸蛋 金針菇 番茄 酸辣湯 雞肉 湯麵 糖醋排骨 糖葫蘆 櫛瓜 竹筍 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 台式泡菜 早餐 地瓜 粽子 香菇雞湯 四季豆 南瓜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 排骨 菠菜 炒飯 高麗菜 玉米濃湯 馬鈴薯 番茄炒蛋 雞胸肉 白菜滷 瓜仔肉 家常菜 餅乾 花椰菜 雞蛋豆腐