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脆皮香草鹽焗雞塊

脆皮香草鹽焗雞塊

描述

本想用去骨雞腿排來做脆皮雞排,拿錯包去煮苦瓜湯。只好把切塊雞肉來做脆皮鹽焗雞塊,用香草綜合鹽來醃,很好吃!時間過得很快,當地很多暑假活動都快結束了,迎接中元節,祝大家人要乖乖~鬼神乖乖~乖乖~錢從天而降~乖乖

23 說讚

食材

步驟

  • 說明食材如上。原來南北貨雜貨店可買到粗鹽1包10元。雞肉洗淨上面皮用刀刺一刺,抹上粗鹽。下面肉部分醃綜合香草鹽。

    說明食材如上。原來南北貨雜貨店可買到粗鹽1包10元。雞肉洗淨上面皮用刀刺一刺,抹上粗鹽。下面肉部分醃綜合香草鹽。

  • 用鋁箔長膜具皮朝上,肉朝下,這樣肉才不會烤黑,填緊。烤箱220度烤20分鐘,共2次。第三次180度烤10分鐘。這樣皮才夠酥,中途有湯汁要倒出來放入碗,結果湯汁油還蠻多的。

    用鋁箔長膜具皮朝上,肉朝下,這樣肉才不會烤黑,填緊。烤箱220度烤20分鐘,共2次。第三次180度烤10分鐘。這樣皮才夠酥,中途有湯汁要倒出來放入碗,結果湯汁油還蠻多的。

  • 把湯汁倒出來,粗鹽剝掉,就是好吃脆皮香草雞塊。

    把湯汁倒出來,粗鹽剝掉,就是好吃脆皮香草雞塊。

  • “脆皮香草鹽焗雞塊”即完成。

    “脆皮香草鹽焗雞塊”即完成。

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喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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