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ღ小吟愛做菜ღ
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ღ小吟愛做菜ღ 清蒸樹子石斑魚

ღ小吟愛做菜ღ 清蒸樹子石斑魚

描述

清蒸樹子石斑魚~是餐廳的做法喔~^_^
在家也能做出鮮~香~美的清蒸石斑魚
蒸魚輕鬆又簡單

164 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 新鮮石斑魚洗淨背部2面劃上3 刀

    新鮮石斑魚洗淨背部2面劃上3 刀

  • 新鮮石斑魚放置陶瓷盤中上面放上薑絲/樹子/砂糖/米酒後蒙上保鮮膜

    新鮮石斑魚放置陶瓷盤中上面放上絲/樹子/砂糖/米酒後蒙上保鮮膜

  • 蔥洗淨用刀背輕拍後切約指頭長度的距離,在切絲後泡水蔥絲就會彎曲

    洗淨用刀背輕拍後切約指頭長度的距離,在切絲後泡水絲就會彎曲

  • 彎曲的蔥絲/辣椒切絲備用

    彎曲的絲/辣椒切絲備用

  • 薑魚放入微波爐以強微波約5-8分鐘拿出後用筷子試看魚肉熟度

    魚放入微波爐以強微波約5-8分鐘拿出後用筷子試看魚肉熟度

  • 蒸熟的新鮮石斑魚拉開保鮮膜後魚的上方放上蔥絲/辣椒絲

    蒸熟的新鮮石斑魚拉開保鮮膜後魚的上方放上絲/辣椒

  • 香油煮熱(要滾燙)

    香油煮熱(要滾燙)

  • 滾燙的香油瞬間淋到蔥絲/辣椒絲上面即可

    滾燙的香油瞬間淋到絲/辣椒絲上面即可

小撇步

1.其他新鮮的魚也可以類似這種料理方式
2.油要滾燙才能將蔥絲/辣椒絲澆熟也才會有香氣出來

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ღ小吟愛做菜ღ 268 食譜 1.5 萬 粉絲

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