泰式蝦湯

Name: 泰式蝦湯 by 主婦食堂
Ingredients: 濃縮蝦高湯 1包; 蕃茄 1顆; 黑金文蛤、蝦子、透抽 適量; 火鍋肉片、菇類 適量; 洋蔥、紅蔥頭、薑片 適量; 乾燥香茅、乾燥檸檬葉、九層塔 適量

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食材

步驟

1.鍋中倒油，炒香紅蔥頭、洋蔥、薑片
2.加入蝦高湯及水，再加入蕃茄、乾燥香茅及檸檬葉煮15分鐘
3.再放入黑金文蛤、菇類煮熟後，續入蝦子、透抽、火鍋肉片煮滾
4.加鹽調味，放入九層塔即可。食用前，可再加入一匙椰子油，增添香氣。

小撇步

【小叮嚀】
1.加入火鍋肉片的原因是，是湯很清澈不油膩，加點肉片會較滑順喔！
2.可使用各式菇類，秀珍菇很對味喔！

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2017/08/07 發表

主婦食堂 279 食譜 638 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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