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Joannrio
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溏心蛋✨夏天最適合

溏心蛋✨夏天最適合

描述

夏天最適合準備一些冰涼的食物在冰箱裡隨時吃一個。
營養又簡單的溏心蛋最適合了呀!

199 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水裡面放一點點鹽,煮沸後倒入一碗冷水
並同時把「不冰」的蛋小心的放進去

    煮一鍋水裡面放一點點鹽,煮沸後倒入一碗冷水 並同時把「不冰」的蛋小心的放進去

  • 五分鐘過後,立刻把蛋撈起來放入裝滿冰塊的碗裡,目的是讓蛋不要因為餘熱繼續變熟,讓蛋黃保持Q嫩。喜歡熟一點的可以改成五分半

    五分鐘過後,立刻把蛋撈起來放入裝滿冰塊的碗裡,目的是讓蛋不要因為餘熱繼續變熟,讓蛋黃保持Q嫩。喜歡熟一點的可以改成五分半

  • 剝殼把蛋放入事先調好的醬(食材中醬油+味淋+三倍醬油的水),冰入冰箱,明天就可以吃囉

    剝殼把蛋放入事先調好的醬(食材中醬油+味淋+三倍醬油的水),冰入冰箱,明天就可以吃囉

小撇步

1. 蛋一定要不冰的,冰的直接放進去煮完會很難剝殼喔(包準剝到崩潰)
2. 水裡面放一點點鹽也是讓殼好剝

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