百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
留學生的廚房夢
41 食譜 472 粉絲

XO青椒炒肉絲

XO青椒炒肉絲

描述

不用多說,就是好吃又經典的家常菜。 只要掌握幾個小技巧,煮出來的絕對比外面自助餐好吃很多!

113 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃肉食材

步驟

  • 青椒洗淨後,把內部白膜去除(才不會澀),切絲。紅辣椒去籽切絲,3-4瓣切末。梅花肉絲事先以{醃肉食材}抓勻醃15-20分鐘。

  • 起油鍋,將肉絲炒至表面熟了(不用全熟)盛起備用。原油鍋加入紅辣椒末爆香。香味出來後加入青椒絲,轉中大火爆炒,再加入一湯杓的高湯(或清水也可,只是高湯比較香),蓋鍋轉中小火悶約1分鐘。

  • 轉回中火,加入一小匙XO醬(不用太多,提個味就好),把肉絲放回鍋中一起拌炒,炒至肉絲熟,調味後關火即可上桌!

小撇步

XO醬也可以換成櫻花蝦醬或沙茶醬

7,444 瀏覽
avatar
留學生的廚房夢 41 食譜 472 粉絲

在台灣時是隻貪吃鬼,最愛到處品嘗美食。在美國因想念家鄉味,而開始挽袖當小廚娘滿足自己的胃。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 高麗菜 早餐 南瓜 茄子 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 豆腐 麻婆豆腐 花椰菜 排骨 番茄炒蛋 雞湯 雞胸肉 高麗菜飯 糖醋排骨 義大利麵 菠菜 馬鈴薯 香菇雞湯 台式泡菜 地瓜 鮭魚 白菜滷 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 蒸蛋 雞蛋豆腐 瓜仔肉 打拋豬 酸辣湯 粽子 滷肉 湯麵 櫛瓜 炒飯 家常菜 蕃茄燉牛肉 餅乾 娃娃菜 番茄 杏鮑菇 小黃瓜 炒麵 雞肉 糖葫蘆 金針菇 三杯雞 四季豆