【隨興料理】竹筍鹹粥
描述
簡單易上手的鹹粥，加入鮮脆的竹筍、香菇和肉絲，或是把喜歡的料全部爆香之後，再倒進高湯，加白飯煨煮，就可以上桌囉^_^
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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3杯米洗淨放入電鍋煮熟後備用
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放入肉絲拌炒到肉變色，再加入筍絲、香菇水拌炒
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將鍋裡全部的料倒入高湯中煨煮，並調味
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加入白飯，待粥再次滾之後就可以上桌了！
小撇步
1.對幾斤比較沒有概念，在家做菜很隨興，所以用盛飯的「碗」當單位，比較具體一些。但還是視每家的份量酌量加減喔！
2.抓醃肉絲的時候喜歡加點水，肉絲吸收了水，煮出來會比較軟。肉絲不用炒太久，因為還要煨煮一段時間。
3.先炒過再倒入高湯，比較有香氣！但也可以一開始就全部加進高湯煮，也很方便喔！
