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少油好健康~豆乳雞排

少油好健康~豆乳雞排

描述

最近迷上豆乳雞,但是總覺得一直吃炸的很不健康,剛好家裡還有好市多買的去骨雞腿排跟豆腐乳,就決定自己動手煮來吃。嫩嫩的雞腿排,去除掉外食的油炸不健康,也是一道下飯的好料理呢!

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 豆腐乳兩塊攪碎。
(我自己是買高雄岡山梁王牌的甘味豆腐乳)

    豆腐乳兩塊攪碎。 (我自己是買高雄岡山梁王牌的甘味豆腐乳)

  • 攪碎後加入醬油及米酒拌勻

    攪碎後加入醬油及米酒拌勻

  • 加入雞腿排用手拌勻,讓雞腿排都沾上豆乳醬,醃20分鐘

    加入雞腿排用手拌勻,讓雞腿排都沾上豆乳醬,醃20分鐘

  • 取平底鍋抹上薄薄一層油熱鍋後,放入醃漬好的雞腿排,先讓雞皮朝下煎,煎到到兩面微焦即可起鍋

    取平底鍋抹上薄薄一層油熱鍋後,放入醃漬好的雞腿排,先讓雞皮朝下煎,煎到到兩面微焦即可起鍋

小撇步

1.正常如果沒有醃漬的雞腿排,我會採取乾煎的方式料理,因為雞腿排的皮本身就很油了,不需額外多加油。只是因為今天煮的是醃漬後的雞腿排,為了避免黏鍋,就抹上薄薄一層油
2.我選擇的豆腐乳是岡山梁王牌的甘味豆腐乳,味道很棒很下飯哦!
3.如果覺得雞腿排這樣吃有點怕膩,可以淋上一些檸檬汁來解膩哦!

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先生回家不煮飯之不專業煮飯日記 55 食譜 195 粉絲

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