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三喵廚房
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爐烤鹽味松阪豬

爐烤鹽味松阪豬

描述

吃了十多年的鹽味香煎松阪豬,一直是我們家的最愛,不需要特別處理,也不需要特別調味,只要灑一點點鹽巴,這一回換成卡式瓦斯爐送的烤盤用瓦斯爐來烤烤看,比煎的多了點煙熏味,挺不錯的。

43 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 有直接把烤盤放在瓦斯爐上烤,全程開大火,這樣才能將肉汁鎖在裡面,烤起來烤起來外面焦香,裡面軟嫩多汁,待快要離火時再灑上適量的鹽巴,很簡單的味道,但是很好吃。

    有直接把烤盤放在瓦斯爐上烤,全程開大火,這樣才能將肉汁鎖在裡面,烤起來烤起來外面焦香,裡面軟嫩多汁,待快要離火時再灑上適量的鹽巴,很簡單的味道,但是很好吃。

小撇步

因為颱風天,不能戶外烤,松阪肉的油脂很豐厚均勻,油煙會很多,所以挪到瓦斯爐上可以開排油煙機抽風。

5,456 瀏覽
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三喵廚房 92 食譜 175 粉絲

平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.

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