麵線涼麵 （素）- 閏月
描述
台灣習俗有出嫁女兒在閏月請父母吃麵線添壽，炎熱的夏天不妨將麵線作成涼麵，方便又可口。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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湯鍋將水煮開，放入麵線煮2分鐘後，撈起泡冰水冰鎮。
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醬油、味醂、白醋、七味粉、香油、歐芹碎、白芝麻拌勻成醬汁，分成2份
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撈起麵線舖在盤子裡
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加入涼麵配料，食用時淋上醬汁拌勻即可
小撇步
吃葷食者可以加醉雞或醉蝦等涼菜配食。
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