百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梁小蝶
693 食譜 4,003 粉絲

迷你肉蛋丸

迷你肉蛋丸

描述

雖然很像蘇格蘭炸蛋,但其實是健康低脂迷你肉丸~
使用可愛的「鵪鶉蛋」製造驚喜,
雖然做小巧料理比較費時又費心,
但是小食是種充滿療癒感的玩意~
(16個,1個約45大卡)
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45171510

163 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 瘦絞肉放入盆中,加入所有調味料攪拌均勻

    瘦絞肉放入盆中,加入所有調味料攪拌均勻

  • 將肉餡均分為16份(等同鵪鶉蛋顆數),取每份肉餡的一半放在掌心,再放上一顆鵪鶉蛋

    將肉餡均分為16份(等同鵪鶉蛋顆數),取每份肉餡的一半放在掌心,再放上一顆鵪鶉蛋

  • 蓋上另一半的肉餡,整形成丸狀,依序完成所有肉丸

    蓋上另一半的肉餡,整形成丸狀,依序完成所有肉丸

  • 不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋,再放入肉丸,蓋上鍋蓋以小火悶煎約3分鐘

    不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋,再放入肉丸,蓋上鍋蓋以小火悶煎約3分鐘

  • 用夾子將肉丸翻面,再次上蓋悶煎約3分鐘

    用夾子將肉丸翻面,再次上蓋悶煎約3分鐘

  • 稍微翻動肉丸,將外層肉餡皆煎熟,隨個人喜好加醬汁或灑胡椒鹽都可以~

    稍微翻動肉丸,將外層肉餡皆煎熟,隨個人喜好加醬汁或灑胡椒鹽都可以~

  • 可愛的「鵪鶉蛋」製造驚喜

    可愛的「鵪鶉蛋」製造驚喜

小撇步

1.建議使用烤肉夾翻動肉丸,操作會比較容易
2.一般市場或超市等都有賣熟的鵪鶉蛋,所以料理時只要把肉煎熟即可
3.調味料部份可依個人喜好增減,或改以醬燒入味

2,307 瀏覽
avatar
梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 高麗菜 粽子 炒飯 家常菜 鮭魚 蒸蛋 玉米濃湯 打拋豬 餅乾 金針菇 香菇雞湯 番茄 湯麵 糖葫蘆 花椰菜 麻婆豆腐 地瓜 菠菜 豆腐 三杯雞 瓜仔肉 台式泡菜 涼拌小黃瓜 娃娃菜 炒麵 排骨 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 馬鈴薯 南瓜 酸辣湯 竹筍 茄子 雞湯 四季豆 櫛瓜 杏鮑菇 白菜滷 義大利麵 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 滷肉 番茄炒蛋 雞胸肉 早餐 雞蛋豆腐 雞肉 低脂高蛋白