香蕉🍌藍莓可可磅蛋糕
描述
媽媽們如果家裡香蕉放到過熟
丟掉又怕浪費的話
那就趕快來試試這款蛋糕吧😊
簡單又好吃唷❤️
（食譜已經減糖減油囉！）
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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無鹽奶油放置室溫軟化後 細砂糖分兩次加入拌勻成乳霜狀
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全蛋打散後分次加入拌勻 （要分2-3次少量加入，奶油才能完全吸收蛋液哦！）
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低筋麵粉及泡打粉過篩加入拌勻
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可可粉過篩加入拌勻備用
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先將烤箱預熱10分鐘 （上/下火170度）
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準備6吋活底烤模 底部鋪上烘焙紙 將拌好的蛋糕麵糊倒入一半後 均勻撒上新鮮藍莓 再將剩餘的麵糊倒入
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將蛋糕模輕摔桌子幾下 讓麵糊裡的氣泡跑出後 放入預熱好的烤箱 上/下火170度烤40分鐘 （放置倒數第二層） （蛋糕表面會炸開是正常的哦！）
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烤好後不要馬上拿出來 放烤箱悶個5-10分鐘 （可用竹籤插插看有沒有熟，烤熟應該只會有一點點點點沾黏而已哦！） 放涼後用脫模刀脫模取出
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蛋糕倒扣在盤子上 （底部烘焙紙撕掉） 將新鮮櫻桃切半去籽後均勻鋪上裝飾 （如圖）
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小撇步
1）裝飾的水果可依個人喜好做更換！莓果類跟可可會比較搭～
2）建議烤好放置一天後再吃，會比烤完馬上吃還要好吃哦！
3）吃不完的蛋糕可用保鮮膜+保鮮盒密封放置冷藏！要吃時退冰半小時後再吃～
