芋头馅海绵蛋糕
步驟
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准备蛋黄糊，就按着材料顺序放进蛋黄搅拌均匀，
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预热烤箱150度，准备蛋白霜，蛋白打直很多泡时，糖分两次加入，打直拉起时有尖下就可以了。
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拿一半蛋白放入蛋黄糊搅拌，再倒回蛋白霜以切刀方式拌，到进烤盘进烤箱烤50分钟。
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烤蛋糕时间可以准备芋头馅，芋头去皮切块放煲加些水，水到芋头一半就行，用水煮把芋头煮软就行，要用最小火煮，煮好趁热放糖和奶油，用叉压烂(忘记拍照😁)，鲜奶油打发加入芋头拌均。
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蛋糕好后等冷却就可以切半，涂上芋头馅，进入冰箱冷藏更好吃。
小撇步
烤箱时间不一定照我的，比如人家烤箱用180度，我的就要165度，所以要认识自己的烤箱哦😊水煮芋头比蒸的梗快软。
