百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
QA廚藝學院
194 食譜 438 粉絲

肉絲嫩薑茭白筍

肉絲嫩薑茭白筍

描述

當季茭白筍清甜好吃,無須過多的調味即可完成美味的佳餚。配上紅蘿蔔鮮豔的顏色,味覺與視覺的雙重享受,更能刺激食慾喔!

367 說讚 1 一起做

時間

10 分鐘

食材

調味
醃肉

步驟

  • 嫩薑、紅蘿蔔、茭白筍切片
里肌肉切絲以胡椒鹽醃10分鐘,然後用一小匙太白粉或木薯粉抓勻備用

    紅蘿蔔茭白筍切片 里肌肉切絲以胡椒鹽醃10分鐘,然後用一小匙太白粉或木薯粉抓勻備用

  • 起油鍋,先下嫩薑和紅蘿蔔,中火煸一分鐘

    起油鍋,先下嫩紅蘿蔔,中火煸一分鐘

  • 加入茭白筍和半杯水一起拌炒1~3分鐘

    加入茭白筍和半杯水一起拌炒1~3分鐘

  • 將肉絲分開放入鍋中,加入鹽和味精調味,待肉絲變白即可起鍋喔!

    將肉絲分開放入鍋中,加入鹽和味精調味,待肉絲變白即可起鍋喔!

  • 完成

    完成

小撇步

❶因為肉絲已經有一點鹹度,所以在調味時下少許就好囉!
❷肉絲加太白粉或木薯粉是為了增加嫩度,粉的量不必多。下鍋記得要分開放才不會黏成一團

7,198 瀏覽
avatar
QA廚藝學院 194 食譜 438 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 高麗菜 菠菜 茄子 馬鈴薯 低脂高蛋白 香菇雞湯 糖葫蘆 四季豆 打拋豬 竹筍 小黃瓜 三杯雞 麻婆豆腐 娃娃菜 櫛瓜 蒸蛋 糖醋排骨 鮭魚 番茄炒蛋 地瓜 番茄 台式泡菜 家常菜 南瓜 雞胸肉 雞肉 湯麵 排骨 義大利麵 蕃茄燉牛肉 炒麵 滷肉 餅乾 花椰菜 杏鮑菇 早餐 玉米濃湯 雞湯 豆腐 炒飯 粽子 金針菇 雞蛋豆腐 白菜滷