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LF2109
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鹹豬手 零失敗

鹹豬手 零失敗

描述

一煲到尾,簡單又好味。

31 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 到肉檔買豬手,師傅會幫你燒走豬毛。燒過後煮出嚟嘅豬皮較爽脆,想要淋焾就叫師傅唔好燒,不過要俾多D時間用刀片刮毛。前蹄斬出一開六。

  • 全部醃料。

    全部醃料。

  • 豬手洗淨,將所有材料放入膠袋。室溫醃7小時,如放雪櫃過夜更好。

    豬手洗淨,將所有材料放入膠袋。室溫醃7小時,如放雪櫃過夜更好。

  • 豬手連醃料全部放入煲,加水至覆蓋豬手。

水滚後開小火(以不起泡為佳),煮1.5小時。咁就上枱食得。

    豬手連醃料全部放入煲,加水至覆蓋豬手。 水滚後開小火(以不起泡為佳),煮1.5小時。咁就上枱食得。

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