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廚房女漢子Rita's
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辣蕃茄雞肉通心粉

辣蕃茄雞肉通心粉

描述

天氣熱，可嘴又饞，一直想吃點辣辣甜甜的口味，所以就用了蕃茄、小辣椒做了這道辣中帶甜的通心粉，為了均衡還加上了雞胸肉！更有飽足感也更健康喔！！
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

322 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸醃料
炒通心粉調味料

步驟

  • 將雞胸肉切適當大小，用醃料抓勻備用。 蕃茄切小丁；洋蔥切小丁；蒜頭切末；培根切丁。辣椒切小丁。巴西里葉切碎備用。

    將雞胸肉切適當大小，用醃料抓勻備用。 蕃茄切小丁；洋蔥切小丁；蒜頭切末；培根切丁。辣椒切小丁。巴西里葉切碎備用。

  • 鍋內放少許橄欖油炒香培根。

    鍋內放少許橄欖油炒香培根。

  • 下雞肉煎炒上色後便可先起鍋備用。

    下雞肉煎炒上色後便可先起鍋備用。

  • 原鍋內再放些橄欖油，炒香洋蔥、蒜末和辣椒，再把蕃茄炒軟。

    原鍋內再放些橄欖油，炒香洋蔥、蒜末和辣椒，再把蕃茄炒軟。

  • 接著放入蕃茄醬拌炒。

    接著放入蕃茄醬拌炒。

  • 接著加入2杯水。

    接著加入2杯水。

  • 大火煮滾後試醬汁的味道，進行調整。

    大火煮滾後試醬汁的味道，進行調整。

  • 放入通心粉。

    放入通心粉。

  • 再放炒過的培根和雞肉。

    再放炒過的培根和雞肉。

  • 蓋鍋蓋轉小火悶煮到湯汁濃稠，這時可試通心粉的熟度，如還太硬可以再加一點點水續煮。

    蓋鍋蓋轉小火悶煮到湯汁濃稠，這時可試通心粉的熟度，如還太硬可以再加一點點水續煮。

  • 最後放入切碎的巴西里葉拌勻即可。

    最後放入切碎的巴西里葉拌勻即可。

小撇步

辣度是依各人能接受的程度做調整，如果用小朝天椒請自行斟酌放的量喔～

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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