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jinfuang
42 食譜 28 粉絲

鹹豬肉派

鹹豬肉派

描述

傳統洛林派是用培根 我用鹹豬肉也很對味

78 說讚

食材

步驟

  • 室溫軟化奶油和鹽 糖用木匙或湯匙攪拌至滑順 加入麵粉 2個蛋黃 冰水拌勻 捏成糰 太乾再加點冰水 可捏成糰即可 包上保鮮膜放冰箱至少1小時

  • 塔模刷上軟奶油 撒上麵粉 敲掉多餘的 將麵糰放在2張烘焙紙中間 擀平至厚度約3厘米 小心放到烤模上 用手指輕壓貼合 用擀麵棍切掉多餘的 在塔皮上刷上蛋白 放進冰箱備用 預熱烤箱180度

  • 煎鹹豬肉 鋪在派皮上

    煎鹹豬肉 鋪在派皮上

  • 2個全蛋 1個蛋黃 鮮奶油攪拌均勻加鹽 胡椒調味 倒入派盤

烤35~40分鐘

    2個全蛋 1個蛋黃 鮮奶油攪拌均勻加鹽 胡椒調味 倒入派盤 烤35~40分鐘

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jinfuang 42 食譜 28 粉絲

孩子肯吃就開心的媽 因為小小巴黎廚房的瑞秋而愛上料理 雖然是菜鳥新手 但總能不怕失敗 一試再試 享受過程 enjoy ~

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