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安迪啾
3 食譜 3 粉絲

《超easy兩種食材》巧克力蛋糕

《超easy兩種食材》巧克力蛋糕
82 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將巧克力撥開

  • 隔水融化巧克力,攪拌至全部融解

  • 預熱烤箱170°C 10分鐘

  • 蛋白蛋黃分開

  • 蛋白打至硬式發泡

  • 蛋黃加進融化的巧克力

  • 先倒入1/3的蛋白用打蛋器輕輕攪拌

  • 再倒入1/3用刮刀切拌

  • 最後全部倒入切拌均勻

  • 倒入模型後輕輕摔幾下,讓氣泡跑上來

  • 170°C烤10分鐘,脫模就完成囉!

小撇步

硬式發泡要打到攪拌器倒過來蛋白依舊挺立才算成功

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