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Jen # 私人廚房
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豆瓣燴虱目魚

豆瓣燴虱目魚

描述

虱目魚營養又美味的魚類,平常看到的魚柳,常見煮法大概是煮湯、煮粥、炸魚,今天來個下飯料理吧!

43 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 司目魚柳用白胡椒粉、米酒、鹽稍微抓均勻,再加入地瓜粉抓均勻,放旁邊備用。
蔥切段
薑切薄片
辣椒切片

    司目魚柳用白胡椒粉、米酒、鹽稍微抓均勻,再加入地瓜粉抓均勻,放旁邊備用。 切段 切薄片 辣椒切片

  • 熱鍋加油,放入虱目魚先煎熟

    熱鍋加油,放入虱目魚先煎熟

  • 兩面煎熟後,把虱目魚先放置一邊,用另一側的鍋內,放入薑片、蔥段、辣椒、豆瓣醬炒香,在依序放入糖、醬油、蠔油、水,攪拌均勻,讓全部的虱目魚都可以煨煮到,就可以起鍋囉!

    兩面煎熟後,把虱目魚先放置一邊,用另一側的鍋內,放入片、段、辣椒、豆瓣醬炒香,在依序放入糖、醬油、蠔油、水,攪拌均勻,讓全部的虱目魚都可以煨煮到,就可以起鍋囉!

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