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酸菜肉片湯

酸菜肉片湯

描述

酸酸辣辣的口感,開胃又下飯,在家就可以完成如此簡單的美味湯品哦!

118 說讚

食材

調味
醃肉片

步驟

  • 豬肉片以1匙的醬油、1匙的米酒、1小匙的太白粉及少許的香油醃漬15分鐘;薑片切絲,青蔥切花備用。

    豬肉片以1匙的醬油、1匙的米酒、1小匙的太白粉及少許的香油醃漬15分鐘;片切絲,青切花備用。

  • 熱鍋加入少許的油,把薑絲下鍋爆香。

    熱鍋加入少許的油,把絲下鍋爆香。

  • 加入筍片炒香。

    加入筍片炒香。

  • 放入辣椒。

    放入辣椒

  • 加入約7分滿量的白開水。

    加入約7分滿量的白開水。

  • 待水大滾後,加入豬肉片及3大匙的米酒,大火煮約15分鐘。

    待水大滾後,加入豬肉片及3大匙的米酒,大火煮約15分鐘。

  • 盛碗撒上蔥花,酸辣口感又開胃的酸菜肉片湯就完成了哦!

    盛碗撒上花,酸辣口感又開胃的酸菜肉片湯就完成了哦!

小撇步

市售的酸菜包都有鹹度,所以在調味時需斟酌調味哦!

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