百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莎莎的新手料理
7 食譜 32 粉絲

餐廳菜餚---皮蛋炒莧菜

餐廳菜餚---皮蛋炒莧菜

描述

夏天盛產莧菜,一般炒吻仔魚
試試別的炒法吧!

市場裡的大姐教我的---皮蛋炒莧菜
很好吃的~

204 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 莧菜洗淨後,把硬梗摘掉,同時摘成一段一段 備用
皮蛋切大丁 備用
蒜頭切片 備用

    莧菜洗淨後,把硬梗摘掉,同時摘成一段一段 備用 皮蛋切大丁 備用 頭切片 備用

  • 莧菜用滾水川燙,在水裡加一匙鹽 撈起備用

  • 熱鍋 加入少許的油,爆香蒜頭後,把皮蛋放下炒10秒,放入莧菜,炒至均勻即可

    熱鍋 加入少許的油,爆香頭後,把皮蛋放下炒10秒,放入莧菜,炒至均勻即可

小撇步

**莧菜有一點點小小的苦味,川燙可以去苦味哦**

**不喜歡吃的太油,把餐廳先炸過皮蛋的步驟省略,但是皮蛋就比較容易在翻炒過程中碎掉,所以在一開始備料時,切記不要把皮蛋切的太小哦**

2.4 萬 瀏覽
avatar
莎莎的新手料理 7 食譜 32 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 高麗菜飯 櫛瓜 花椰菜 蒸蛋 餅乾 地瓜 粽子 雞湯 打拋豬 金針菇 雞肉 竹筍 番茄炒蛋 玉米濃湯 菠菜 排骨 涼拌小黃瓜 四季豆 番茄 娃娃菜 南瓜 義大利麵 高麗菜 湯麵 茄子 麻婆豆腐 滷肉 小黃瓜 瓜仔肉 低脂高蛋白 早餐 雞胸肉 白菜滷 杏鮑菇 糖葫蘆 雞蛋豆腐 三杯雞 鮭魚 酸辣湯 炒飯 豆腐 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 馬鈴薯 家常菜