百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
An Little
40 食譜 204 粉絲

布列塔尼酥餅

布列塔尼酥餅

描述

可以單吃,也可以充當小塔皮使用

119 說讚

食材

步驟

  • 室溫奶油加糖打至輕盈乳霜狀

  • 加入蛋黃,放入所有粉類,拌到無乾粉

  • 用保鮮膜包裹冷藏1小時

    用保鮮膜包裹冷藏1小時

  • 桿平,厚度約1公分,用直徑6公分的切模,約可切8份,抹上蛋黃液,冷藏20分鐘

  • 刷第二次蛋黃液,用叉子畫線。再進冷藏20分鐘。同時預熱160度烤箱。
烘烤過程為避免變形,可以用比原本大約0.5公分的環,或是鋁箔紙摺成圓形框來烘烤

    刷第二次蛋黃液,用叉子畫線。再進冷藏20分鐘。同時預熱160度烤箱。 烘烤過程為避免變形,可以用比原本大約0.5公分的環,或是鋁箔紙摺成圓形框來烘烤

  • 160度烤25分鐘,剩3分鐘時可先把圍框拿掉,幫助邊緣上色均勻

    160度烤25分鐘,剩3分鐘時可先把圍框拿掉,幫助邊緣上色均勻

8,696 瀏覽
avatar
An Little 40 食譜 204 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 地瓜 雞肉 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 花椰菜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 高麗菜飯 菠菜 義大利麵 櫛瓜 白菜滷 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 茄子 馬鈴薯 杏鮑菇 南瓜 早餐 豆腐 雞蛋豆腐 家常菜 湯麵 三杯雞 排骨 台式泡菜 玉米濃湯 炒麵 蒸蛋 娃娃菜 滷肉 餅乾 糖醋排骨 雞湯 瓜仔肉 粽子 雞胸肉 炒飯 低脂高蛋白 麻婆豆腐 酸辣湯 高麗菜 四季豆 竹筍 小黃瓜 打拋豬 金針菇