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熱搜：

楊小茜

4 食譜 1 粉絲

滷肉

描述

自家滷肉

224 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

五花肉

一條
絞肉(含豬皮)

約50元
豬皮

隨性

滷汁

冰糖

一大匙
醬油

一碗
米酒

半瓶
蒜頭

4～5顆
辣椒

一根

步驟

五花肉切成塊狀，下鍋逼油後，起鍋備用。
絞肉下鍋炒至八分熟後，中間留點空間下冰糖，待略溶，原鍋下剛剛的五花肉，拌炒上色。
依序下醬油、米酒、蒜頭、辣椒和豬皮，以及一些些水，使醬汁蓋過肉，煮至滾。
接下來可用電鍋燉煮入味（外鍋2杯水量）。

小撇步

若有時間，我會在電鍋跳起後，讓它悶一下，再下外鍋2杯水再滷一次。口感會更軟嫩可口～

5,365 瀏覽

2017/06/30 發表

楊小茜 4 食譜 1 粉絲

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Femi🌸
加皎白筍也好吃

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