138 食譜 1.8 萬粉絲

老醋川耳

Name: 老醋川耳 by LaLa(日常裡。小確幸)
Ingredients: 川耳 20g; 小黃瓜 1條; [調味料] 老陳醋 2大匙; 辣椒絲 1條; [調味料] 糖 2大匙; 蔥花 1支; [調味料] 香油 2匙; [調味料] 醬油 2匙

描述

第一次吃到這道菜，是在一個專賣北京味的館子裡
覺得味道有點特別，跟一般的涼拌菜不同
完全沒吃過的酸味，味道醇厚，越吃越涮嘴，完全停不下來

除了陳醋的味道，還帶有點蔥香與青椒的香氣，
非常有層次，特別又好吃，立馬收入我的涼拌菜清單：）

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調味料

小撇步

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2017/06/29 發表