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艾華斯
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糙米芝士蘑菇包

糙米芝士蘑菇包

描述

以中種法處理麵糰並造成餐包,再加入芝士與磨菇作為內餡,使麵包更豐富,烘烤成金黃色的樣子,非常吸引吧~~

19 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

中種麵糰
主麵糰

步驟

  • 先將中種材料混合成麵糰,蓋上保鮮紙置雪櫃發酵17-24小時。

  • 除牛油及米飯外,將其他主麵糰材料混合,逐少加入中種,麵糰成型後,加入牛油及米飯再揉搓至光滑,蓋上保鮮紙室溫發酵30分鐘。

  • 每片芝士分為兩份,蘑菇片隔水備用。麵糰分為12份,每份包入半塊芝士及適量蘑菇片,收口向底置於烤盤上,蓋上保鮮紙再室溫發酵至兩倍大。

  • 放入已預熱焗爐以190度焗25-30分鐘即成。

小撇步

歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/06/blog-post_55.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

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艾華斯 230 食譜 195 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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