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鮭魚蘑菇鬨蛋糕

鮭魚蘑菇鬨蛋糕

描述

鮭魚是很好的蛋白質,跟其他食材都很百搭~
料理時不用特別添加油脂
歡迎加入我的FB社團
"En's handmade私房手作" 不時找尋好食材~

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35 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

蛋糕體

步驟

  • 鮭魚片切成塊,蘑菇、洋蔥、蒜瓣切片,紅蘿蔔刨絲
(烤箱先160度預熱10分鐘)

    鮭魚片切成塊,蘑菇洋蔥瓣切片,紅蘿蔔刨絲 (烤箱先160度預熱10分鐘)

  • 不加油,鮭魚、蘑菇、洋蔥
紅蘿蔔、蒜瓣,整盤放入鍋子小火煎
鮭魚煎熟後,放入少許鹽巴和胡椒

    不加油,鮭魚、蘑菇洋蔥 紅蘿蔔瓣,整盤放入鍋子小火煎 鮭魚煎熟後,放入少許鹽巴和胡椒

  • 大鍋裡放熱水,小鍋裡放入3顆蛋,使用打蛋機隔熱水快速打蛋
(太慢會變成蛋花湯)

    大鍋裡放熱水,小鍋裡放入3顆蛋,使用打蛋機隔熱水快速打蛋 (太慢會變成蛋花湯)

  • 打10分鐘後變成細緻的蛋黃霜

    打10分鐘後變成細緻的蛋黃霜

  • 九層塔切碎(越細越好)
拌入蛋黃霜裡~

    九層塔切碎(越細越好) 拌入蛋黃霜裡~

  • 把炒熟的鮭魚料,放入碗裡,再填入蛋黃霜!!
放入烤箱烤15分鐘~

    把炒熟的鮭魚料,放入碗裡,再填入蛋黃霜!! 放入烤箱烤15分鐘~

  • 稍稍放涼就可以享用了~~

    稍稍放涼就可以享用了~~

小撇步

這是參考吳秉承的鮭魚鬨蛋的創意料理~
蛋黃霜消泡很快,舖好趕快放進烤箱裡喔!!

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En 14 食譜 55 粉絲

製作無麩質&低GI的好料理~ 大家一起營養 健康 美味 !! En麩質過敏 麵包 饅頭 麥類 不能好好享用!! 找尋好吃的菜單 , 自己創作 ,對身體無負擔~

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