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Deviled Eggs 惡魔蛋

Name: Deviled Eggs 惡魔蛋 by Jerry小廚房
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 水煮蛋 3顆; 美乃滋 2茶匙; 酸奶油 1茶匙; 蒸餾白醋 1／2茶匙; 辣黃芥末 1／2茶匙; 糖 2茶匙; 胡椒 1茶匙

描述

美式蛋沙拉-惡魔蛋，在Party開胃菜中是相當受歡迎的，也常常在復活節活動中出現的一道料理，可在料理上做些變化～讓它更加美味，簡單又快速，快來動手ＤＩＹ吧～
實作影片請上YouTube搜尋：Jerry小廚房
教學影片網址：https://youtu.be/nUXLXgV7SNk

43 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

水煮蛋

3顆
美乃滋

2茶匙
酸奶油

1茶匙
蒸餾白醋

1／2茶匙
辣黃芥末

1／2茶匙
糖

2茶匙
胡椒

1茶匙

步驟

將生雞蛋冷水下，放入鍋中煮至沸騰（10分鐘），關火蓋上鍋蓋（靜置5分鐘）。
將鍋中熱水倒掉，用湯匙輕輕將蛋殼敲裂（有些許裂縫即可），放入冰水中冰鎮。
將煮好的蛋去殼，切成兩半取出蛋黃製鋼盆中，蛋白擺盤備用，蛋黃加入美乃滋、酸奶油、蒸餾白醋、辣黃芥末醬、糖、胡椒，運用碗的邊緣用湯匙或橡皮刮刀混合食材壓成泥，直到口感細緻平滑。
將用好的餡料放入擠花袋中，擠出來填滿蛋白，裝飾即可上桌囉！

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2017/06/25 發表

Jerry小廚房 9 食譜 12 粉絲

我是個餐飲系畢業的學生，從小深受阿嬤的影響，阿嬤是個喜愛料理的可愛長輩（最拿手是中式料理、中式點心），我平時也喜歡研究料理（中式、日式、西式、點心）及品嚐各地美食。大家也可以將自己製作的美味料理照片上傳唷！希望能與大家在平台上多多交流喔！有什麼問題歡迎留言～最近新增了YouTobe，希望能與大家分享烹調料理的影片和品嚐各地美味特色小吃，歡迎訂閱我的頻道喔➡️ YouTobe：Jerry小廚房

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