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加料吧!自製地瓜圓

加料吧!自製地瓜圓

描述

自製地瓜圓好吃又健康 加入外面買的豆花、挫冰、紅豆湯⋯百搭

128 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將地瓜去皮切小塊
電鍋外鍋一杯水
稱熱用叉子攪拌成泥

    地瓜去皮切小塊 電鍋外鍋一杯水 稱熱用叉子攪拌成泥

  • 加入木薯粉攪拌均勻 地瓜:木薯粉 6:1

  • 攪勻後成型
喜歡什麼形狀就做什麼形狀

    攪勻後成型 喜歡什麼形狀就做什麼形狀

  • 放入滾水後 約10分鐘 待地瓜圓浮起 就熟了

    放入滾水後 約10分鐘 待地瓜圓浮起 就熟了

  • 撈起丟入黑糖水攪拌浸置20分 待冷卻 即可享用

    撈起丟入黑糖水攪拌浸置20分 待冷卻 即可享用

  • 沒煮完的地瓜圓抹點粉冰冷凍  下次退冰在滾水滾即可食用

    沒煮完的地瓜圓抹點粉冰冷凍 下次退冰在滾水滾即可食用

小撇步

黑糖水最好冰的這樣地瓜圓比較快變成QQ圓
丟入滾水時要攪拌以免容易黏在一起或是黏在鍋底

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