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月桂燉牛腩

月桂燉牛腩

描述

聚會🌟聚餐最適合的料理
非常下飯，加熱也非常簡單
可以一次煮一鍋好多人享用
燉煮的過程還可以不用太理會它
繼續烹煮其他料理
真是一道好料理 ❤️

85 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料 將紅蘿蔔 🥕白蘿蔔 洋蔥切塊 蔥洗淨 切段 牛肉不要洗 🐂 切適合大小的塊狀

    準備好材料 將紅蘿蔔 🥕白蘿蔔 洋蔥切塊 蔥洗淨 切段 牛肉不要洗 🐂 切適合大小的塊狀

  • 把牛肉放入盆內 加入 鹽巴 黑胡椒 橄欖油 醃漬均勻 旁邊放置一會

    把牛肉放入盆內 加入 鹽巴 黑胡椒 橄欖油 醃漬均勻 旁邊放置一會

  • 奶油下鍋 中火把牛肉煎到表面稍微變色 每一面都要 大約三分熟 翻一下就可以起鍋了 千萬不要過熟不然肉會太老

    奶油下鍋 中火把牛肉煎到表面稍微變色 每一面都要 大約三分熟 翻一下就可以起鍋了 千萬不要過熟不然肉會太老

  • 表面煎熟的牛肉先撈起放置旁邊

    表面煎熟的牛肉先撈起放置旁邊

  • 煎牛肉的鍋子先不要洗 用剩下的奶油精華將洋蔥 爆香翻炒至半透明

    煎牛肉的鍋子先不要洗 用剩下的奶油精華將洋蔥 爆香翻炒至半透明

  • 換成燉煮鍋子 開火加入洋蔥 牛肉 白蘿蔔 紅蘿蔔 ⚠️ 牛肉下鍋時血水要濾掉 不能讓血水下鍋 邊加入邊翻炒 料都下鍋後 將水或高湯倒入 蓋過所有的材料即可 加入2/3醬油

    換成燉煮鍋子 開火加入洋蔥 牛肉 白蘿蔔 紅蘿蔔 ⚠️ 牛肉下鍋時血水要濾掉 不能讓血水下鍋 邊加入邊翻炒 料都下鍋後 將水或高湯倒入 蓋過所有的材料即可 加入2/3醬油

  • 加入 月桂葉 百里香 蔥段 鹽巴適量 冰糖適量 可依個人口味加入 蓋上鍋蓋 轉小火 計時⌛️1h 時間到後 試吃口味軟爛度 煮到自己喜歡的入味程度即可

    加入 月桂葉 百里香 蔥段 鹽巴適量 冰糖適量 可依個人口味加入 蓋上鍋蓋 轉小火 計時⌛️1h 時間到後 試吃口味軟爛度 煮到自己喜歡的入味程度即可

  • 完成嘍 ❤️香噴噴的月桂香燉牛肉

    完成嘍 ❤️香噴噴的月桂香燉牛肉

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留言

共 1 則
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  • JU
    JU

    請問表面煎熟的牛肉還會出血水嗎....^^?

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