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安木白。Amber
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芒果青(情人果)(影音)

芒果青(情人果)(影音)

描述

炎熱的夏季，飯後來份酸酸甜甜的芒果青(情人果)，真的很棒~！小時候最愛這一味，但是現在好像不太容易吃到這個酸甜好滋味。其實它做法一點都不難哦，在家可以自己動動手來做~~^^
‧影音食譜
http://bit.ly/2rCSpMs
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
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食材

步驟

  • 準備食材。 青芒果，要選用還沒熟、硬的青芒果。若能買到還沒熟的小顆土芒果最好；可惜我買不到，用沒熟的金煌芒果來做也是可以的。 青芒果去皮去芯切成片，不要切太厚哦。

    準備食材。 青芒果，要選用還沒熟、硬的青芒果。若能買到還沒熟的小顆土芒果最好；可惜我買不到，用沒熟的金煌芒果來做也是可以的。 青芒果去皮去芯切成片，不要切太厚哦。

  • 將切成片的青芒果，放入1大匙鹽拌勻。

    將切成片的青芒果，放入1大匙鹽拌勻。

  • 將拌好鹽的青芒果片，上面壓重物，約壓一個小時，讓它生水。生出來的水倒除，青芒果片再用「冰開水」(較能保持脆度)沖洗約3次，將鹽分洗掉。

    將拌好鹽的青芒果片，上面壓重物，約壓一個小時，讓它生水。生出來的水倒除，青芒果片再用「冰開水」(較能保持脆度)沖洗約3次，將鹽分洗掉。

  • 將白砂糖倒入已沖洗瀝乾的青芒果片中，用手拌一拌，拌到白砂糖融解，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3個小時，讓青芒果片吸收糖分。

    將白砂糖倒入已沖洗瀝乾的青芒果片中，用手拌一拌，拌到白砂糖融解，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3個小時，讓青芒果片吸收糖分。

  • 從冰箱取出青芒果片，撈起來放入盒中，再倒入適量雪碧，蓋過青芒果片即可，不用太多。 放入冰箱冷凍，晚上做的隔天即可食用。

    從冰箱取出青芒果片，撈起來放入盒中，再倒入適量雪碧，蓋過青芒果片即可，不用太多。 放入冰箱冷凍，晚上做的隔天即可食用。

  • 拿出冷凍好的芒果青，用叉子將它弄碎後直接食用，或者再加上一些刨冰搭著一起吃也可。 「芒果青(情人果)」完成了，夏日午后來份酸酸甜甜的冰品，超級舒爽的~~！^^

    拿出冷凍好的芒果青，用叉子將它弄碎後直接食用，或者再加上一些刨冰搭著一起吃也可。 「芒果青(情人果)」完成了，夏日午后來份酸酸甜甜的冰品，超級舒爽的~~！^^

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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留言

共 2 則
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  • Lai
    Lai

    請問最後裝盒需要蓋蓋子嗎

  • 小餐桌的家餚
    小餐桌的家餚

    請問可用二號砂糖或冰糖代替白砂糖嗎?謝謝您

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