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奕安chef
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雪花煎餃

雪花煎餃

描述

酥酥脆脆的口感...加上充滿湯汁的內餡...下午的小點心適合來一盤

96 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 起平底鍋(不開火),將水餃排列整齊(可依個人喜好排列),開小火,加少許油。

  • 約5分鐘,將麵粉水倒入,加蓋,轉中小火續煎,看到麵粉水有起密集的小水泡,轉大火搶酥,呈金黃色,即可起鍋。

小撇步

其實不用油也可以煎到酥酥脆脆 火的大小掌控很重要!麵粉水不要太厚,會不容易酥脆

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