百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
謝扣子
1 食譜 1 粉絲

花雕酒香滷肉飯

花雕酒香滷肉飯

描述

大人小孩都喜歡的台灣美食!
一點都不難!
美味健康又安心

209 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 1先決定肥瘦比例,把多餘的油脂部分切除備用
2五花肉切條狀(比絲還粗)備用

    1先決定肥瘦比例,把多餘的油脂部分切除備用 2五花肉切條狀(比絲還粗)備用

  • 洋蔥切丁、紅蔥頭切丁 ps要炸紅蔥頭者請注意大小一致,炸的比較平均。

  • 用鍋子把多餘的脂肪煸出油,使用這些油來製作。

    用鍋子把多餘的脂肪煸出油,使用這些油來製作。

  • 1把剛剛逼出的油直接下切好的豬肉,煎過的豬肉比較香喔。
2加入醬油、蠔油、冰糖炒至上色

    1把剛剛逼出的油直接下切好的豬肉,煎過的豬肉比較香喔。 2加入醬油、蠔油、冰糖炒至上色

  • 1下洋蔥至洋蔥軟化
2下紅蔥頭

    1下洋蔥洋蔥軟化 2下紅蔥頭

  • 倒入水1-3碗 慢慢加,否則會稀掉。
滷肉飯最重要的濃稠度就沒了

    倒入水1-3碗 慢慢加,否則會稀掉。 滷肉飯最重要的濃稠度就沒了

  • 1放入電鍋
2試味道調整一下(斟酌增加蠔油、糖)
3放蔥一根(可有可無)
4下花雕酒(酒量自行調整,我喜歡三匙)
5二十分鐘後就是完美滷肉飯

    1放入電鍋 2試味道調整一下(斟酌增加蠔油、糖) 3放一根(可有可無) 4下花雕酒(酒量自行調整,我喜歡三匙) 5二十分鐘後就是完美滷肉飯

  • 補上 花雕酒照片

    補上 花雕酒照片

6,804 瀏覽
avatar
謝扣子 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 炒麵 酸辣湯 義大利麵 馬鈴薯 茄子 糖葫蘆 三杯雞 豆腐 娃娃菜 炒飯 滷肉 白菜滷 粽子 杏鮑菇 高麗菜 涼拌小黃瓜 地瓜 早餐 金針菇 雞胸肉 番茄 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 番茄炒蛋 低脂高蛋白 小黃瓜 麻婆豆腐 竹筍 餅乾 花椰菜 家常菜 打拋豬 菠菜 鮭魚 雞湯 香菇雞湯 雞肉 玉米濃湯 台式泡菜 南瓜 雞蛋豆腐 湯麵 糖醋排骨 排骨 瓜仔肉 蒸蛋 四季豆 櫛瓜