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Mia.Chang❤
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辣味茶葉蛋

辣味茶葉蛋
110 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

A
B

步驟

  • 把A材料的雞蛋洗淨

    把A材料的雞蛋洗淨

  • 電鍋外鍋放少許水,依序放入雞蛋,按下開關,跳起來後取出

    電鍋外鍋放少許水,依序放入雞蛋,按下開關,跳起來後取出

  • 蛋放入冷水中稍微降溫,取出輕敲蛋,讓蛋殼微裂後備用

    蛋放入冷水中稍微降溫,取出輕敲蛋,讓蛋殼微裂後備用

  • B材料備妥後,依序放入鍋中煮,可以稍微攪拌使辣椒粉溶解均勻哦

    B材料備妥後,依序放入鍋中煮,可以稍微攪拌使辣椒粉溶解均勻哦

  • 將蛋放入鍋中,開小火繼續煮約20-30分鐘

    將蛋放入鍋中,開小火繼續煮約20-30分鐘

  • 放置室溫冷卻後,冷藏1-2天即可食用囉!(如果喜歡吃熱的,要吃的時候,可以再加熱一次喔)

    放置室溫冷卻後,冷藏1-2天即可食用囉!(如果喜歡吃熱的,要吃的時候,可以再加熱一次喔)

小撇步

1.電鍋跳起後,必須馬上取出來,才不會過熟導致太乾
2.紅茶可以替換成烏龍茶,建議不要綠茶會苦澀哦

3.市面上賣的滷包可加可不加(我覺得味道沒有太大的差異耶)

4.電鍋煮蛋約7分鐘就可以了

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