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鹽檸檬～附鹹檸七做法

鹽檸檬～附鹹檸七做法

描述

在茶餐廳常喝到的清涼飲料鹹檸七，自己在家也可以做～只要做好鹽檸檬，配上喜歡的汔水就可以啦，無糖氣泡水也OK喔！！

鹽檸檬在日本是流行的新調味品，不管是拌沙拉、各式魚肉調味、炸物調味、湯品等等⋯⋯鹽檸檬可使料理有清新檸香，夏天食用，倍感清爽😋

706 說讚 4 一起做 6 留言

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

鹽檸檬
鹹檸七

步驟

  • 檸檬泡小蘇打粉水10分鐘，搓洗乾淨

    檸檬泡小蘇打粉水10分鐘，搓洗乾淨

  • 用廚房紙巾把檸檬擦拭乾淨，放陰涼處待表皮完全乾燥

    用廚房紙巾把檸檬擦拭乾淨，放陰涼處待表皮完全乾燥

  • 玻璃瓶用熱水燙過，乾燥後，就可做鹽檸檬了，（切記，不論是檸檬或是玻璃瓶都不能有生水在上面），先撒一層海鹽在玻璃瓶底部

    玻璃瓶用熱水燙過，乾燥後，就可做鹽檸檬了，（切記，不論是檸檬或是玻璃瓶都不能有生水在上面），先撒一層海鹽在玻璃瓶底部

  • 放入數片檸檬、再撒鹽，如此重複步驟

    放入數片檸檬、再撒鹽，如此重複步驟

  • 可用湯匙壓壓檸檬片，使檸檬片擠出少許湯汁，可促使檸檬片更加入味，再一層鹽、一層檸檬擺放入瓶中

    可用湯匙壓壓檸檬片，使檸檬片擠出少許湯汁，可促使檸檬片更加入味，再一層鹽、一層檸檬擺放入瓶中

  • 最上層，一定要是海鹽

    最上層，一定要是海鹽

  • 蓋上瓶蓋，放入冰箱，有空拿出來搖一搖，促進海鹽融化，七天後就可使用啦～湯汁會變的黏稠是正常的喔，湯汁也可加入料理中調味喔

    蓋上瓶蓋，放入冰箱，有空拿出來搖一搖，促進海鹽融化，七天後就可使用啦～湯汁會變的黏稠是正常的喔，湯汁也可加入料理中調味喔

  • 同場加映～鹹檸七，超簡單的，只要杯中加適量冰塊，放入1片鹽檸檬，用吸管戳戳鹽檸檬，再倒入喜歡的汔水就完成啦～美味開動🎉🎉🎉

    同場加映～鹹檸七，超簡單的，只要杯中加適量冰塊，放入1片鹽檸檬，用吸管戳戳鹽檸檬，再倒入喜歡的汔水就完成啦～美味開動🎉🎉🎉

小撇步

海鹽量是檸檬的10%左右，也就是300g檸檬，海鹽的量可加到30g-35g左右，不可以加太少鹽，否則容易腐敗，製作好的鹽檸檬放在冰箱中，可存放約2個月

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美味 Fit daily😄 102 食譜 734 粉絲

嗨～我是美味，從小就愛吃！ 最愛吃的是零食，覺得能吃就是福，胖胖的也很可愛啊⋯⋯直到年紀漸長，發覺不能再讓自己胖下去了，為了健康開始研究減重料理，讓自己在均衡飲食中慢慢的瘦下來。 半年就瘦了快17公斤呢！可見我之前飲食真的有很大的問題，希望在愛料理，可以跟大家學習並分享我的日常飲食，偶爾還是有邪惡料理啦（笑）

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留言

共 6 則
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  • 游哲哲
    游哲哲

    請問醃漬7天後該怎麼處理，鹽巴是直接撥掉嗎？還是直接泡汽水即可

  • Hui手做-甜食.鹹食
    Hui手做-甜食.鹹食

    請問一下 是底層跟最上層一定要海鹽嗎？那中間層是普通鹽巴就可？

  • Yu Chi
    Yu Chi

    請問一定要泡小蘇打水嗎？謝謝

    美味 Fit daily😄
    作者美味 Fit daily😄

    您好，鹽檸檬做好之後可以做料理或醃漬肉類、海鮮或做飲料等應用方式，泡蘇打水只是其中一種應用方式喔！

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