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小毓の饗樂廚房🍳
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蔥爆梅花豬

蔥爆梅花豬

描述

豬肉片事先醃漬,再搭配上新鮮青蔥大火快炒、簡單調味,就能輕鬆做出軟嫩又下飯的家常料理囉!

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時間

5 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 青蔥洗淨切段,將蔥白拍扁(蔥味較易釋放出來);蒜頭去膜切片;豬肉片與醬油和白胡椒粉拌勻,再撒上太白粉抓勻,醃漬約15分鐘。

    洗淨切段,將白拍扁(味較易釋放出來);頭去膜切片;豬肉片與醬油和白胡椒粉拌勻,再撒上太白粉抓勻,醃漬約15分鐘。

  • 鍋內加入1茶匙的油,爆香蒜片及蔥白。

    鍋內加入1茶匙的油,爆香片及白。

  • 放入作法1醃好的豬肉片拌炒。

    放入作法1醃好的豬肉片拌炒。

  • 加入調味料(除了香油)拌勻,炒至9分熟。

    加入調味料(除了香油)拌勻,炒至9分熟。

  • 加入蔥綠拌炒至豬肉片完全熟透,淋上少許香油拌勻即可。

    加入綠拌炒至豬肉片完全熟透,淋上少許香油拌勻即可。

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小毓の饗樂廚房🍳 448 食譜 2.3 萬 粉絲

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